まずは例年通り「北海道石狩沼田のキタワセ種」から始まります。
９月中旬入荷を予定してます。天候も安定していたため収穫量も期待できそうです。
取引業者 さんの黒子商事さんのコメント
「北海道石狩沼田産の蕎麦は、10年以上前から黒子商事が力を入れている産地の一つで、生産者とともに産地蕎麦のブランド化 を計ってきた。
沼田町は北海道のほぼ中央、空知支庁管内の北西部に位置している。
山は青く水は清い豊かな自然に包まれた町。 南部の平坦部は広大な石狩平野の北端の一部で肥沃な水田地帯となっており、市街地や農耕地はこの平坦部を流れる雨竜川や小河川の流域に沿って南に開けてい る。
また西側は牧場、畑作地帯、他の二方山山岳地帯で占められている。 この西側の畑作地帯で黒子商事はそば生産者と契約栽培をしている。
気候は内陸型で四季の区別がはっきりしており、自然を通して季節の変わりゆくさまを感じることができる。
黒子商事で扱う蕎麦は同じ国産そばでも、減反転作で作られたいわゆる水田のだった土地の蕎麦は扱っておらず、全ての蕎麦において元から畑耕作の蕎麦にこだ わり、契約栽培、購入に力を入れている。」
とのことでした。